در انبار موجود نمی باشد
جهت ثبت سفارش در مقادیر بالاتر (به صورت بشکه و تناژ) با دفتر فروش تماس حاصل فرمایید
امکان تحویل :
حضوری : دفتر تهران
ارسال شهرستان : انبار اشتهارد
بسته بندی
مشاوره فنی
تضمین کیفیت
زانتانگام (Xanthan gum) یک پلی ساکارید طبیعی است که توسط تخمیر باکتریایی از سویهای از باکتری Xanthomonas campestris تولید میشود. این ماده در صنایع مختلف به عنوان یک غلیظکننده، پایدارکننده و عامل ژلساز استفاده میشود. زانتانگام به دلیل توانایی بالا در غلیظ کردن و تثبیت مواد حتی در غلظتهای بسیار کم، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
| ویژگی | شرح |
| فرمول شیمیایی | (C₃₅H₄₉O₂₉)n |
| شکل ظاهری | پودر سفید یا کمی مایل به قهوه ای |
| حلالیت | محلول در آب (نامحلول در الکل و اکثر حلالهای غیرقطبی) |
| pH | 6.0 تا 8.0 (در محلولهای آبی) |
| غلظت مؤثر | معمولاً 0.05 تا 0.5 درصد برای غلیظ کردن مایعات |
| پایداری حرارتی | مقاوم به دماهای بالا، بدون تغییر در خواص مکانیکی و غلظت |
| پایداری در برابر pH | پایدار در محدوده وسیع pH (حدود 3 تا 12) |
| کاربردها | غلیظکننده، پایدارکننده، ژلساز در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی |
| مزایای کاربرد | پایداری در برابر حرارت و اسید، استفاده در غلظتهای کم، بهبود قوام و بافت، حفظ یکنواختی محصول |
زانتانگام به خاطر خصوصیات منحصر به فردی مانند ایجاد ویسکوزیته بالا در محلولهای رقیق و پایداری در مقابل شرایط محیطی، جایگاه ویژهای در بسیاری از فرمولاسیونهای صنعتی دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.